سید مهدی زیارت نیا روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: این در حالی است كه حلال زمینه بسیار قوی در بازار جهانی دارد و كشورهای غیراسلامی توجه بیشتری به بازار حلال داشته و در این زمینه به جایگاه خوبی نیز در دنیا دسته یافته اند.
وی ادامه داد: ایران در بین 10 كشوری كه در عرصه بازار حلال دارو، غذا، لوازم آرایشی و بهداشتی و حمل و نقل سرمایه گذاری كرده اند قرار ندارد.
معاون پژوهشكده علوم و صنایع غذایی گفت: براساس برآوردهای حجم گردش مالی بازار جهانی حلال تا سال 2019 میلادی به 2 هزار و 500 میلیارد دلار می رسد و برخی كشورهای اسلامی و غیراسلامی هم مرز ایران در این بازار جایگاه ویژه ای دارند.
وی افزود: ایران با وجود برخورداری از پژوهشكده ها، اساتید دانشگاه و متخصصان متعدد سهم بسیار ناچیزی در بازار حلال دنیا را در اختیار گرفته زیرا تاكنون نسبت به بازار حلال رویكرد اقتصادی و برنامه ریزی جامع نداشته است.
زیارت نیا در ادامه همچنین گفت: برخی مواد اولیه صنایع غذایی حلال است اما طی فرآیندی ممكن است در آن الكل تولید می شود لذا باید بر روی اینگونه موارد از منظر مباحث فقهی، نظری و پژوهشی بحث شود.
وی بررسی لازم در مورد حلیت منشا اسیدهای آمینه، ژلاتین مصرفی در غذا كه ممكن است از حیوانات حرام گوشت گرفته شده باشد را از دیگر مواردی برشمرد كه باید بر روی آنها تحقیقات گسترده ای انجام گیرد.
معاون پژوهشكده علوم و صنایع غذایی افزود: در مورد حلیت محصولات غذایی چند راهكار وجود دارد. نخست اینكه به جای برخی محصولات جایگزینهایی كه از حلال بودن آنها اطمینان وجود دارد بكار گرفته شوند.
وی ادامه داد: راهكار دیگر این است كه منشا حلیت محصولات وارداتی بررسی و تعیین شود اما فعالیتهای تحقیقاتی ایران در زمینه محصولات وارداتی انگشت شمار و ناچیز است.
زیارت نیا گفت: دنیا نمی پذیرد كه یك كشور اسلامی فقط نشان حلال بودن را بر روی محصولات خود داشته باشد بلكه انتظار دارد به همراه هر محصول مستندات حلیت آنها نیز تهیه و مشخص شود.
وی افزود: ایران برای كسب سهمی بیشتر از محصولات بازار جهانی حلال باید در حوزه نظارت و تحقیقات به آزمایشگاههای قوی، تحقیقات و برنامه ریزی جامع مسلح شود كه حمایت كننده بخشهای بازرگانی و تجاری سازی محصولات باشد.
معاون پژوهشی پژوهشكده علوم و صنایع غذایی كشور ادامه داد: در مجموع باید روی مواد اولیه وارداتی و جایگزینها، تولید محصول حلال و صادرات آن، نظارت و استانداردسازی محصولات داخلی بطور جدی كار شود و حمایتهای همه جانبه از این فعالیت ها انجام گیرد تا سهم ایران در بازار جهانی حلال افزایش یابد.
وی گفت: دانشگاه علوم پزشكی مشهد و پژوهشكده علوم و صنایع غذایی برای نخستین بار همایش بین المللی فرآورده های حلال را در راستای برنامه های رویداد فرهنگی مشهد 2017 آذر ماه آتی در محورهای شریعت و فرآورده های حلال، پژوهش و فناوری فرآورده های حلال، بحث تجاری سازی و اقتصاد فرآورده های حلال برگزار می كنند.
خبرنگار: میترا عبداللهی **انتشار: حسین كریم زاده
7489/1858
مشهد- ایرنا- معاون پژوهشی پژوهشكده علوم و صنایع غذایی كشور مستقر در مشهد گفت: سهم ایران به عنوان یك كشور اسلامی از 2 هزار میلیارد دلار گردش مالی بازار حلال كمتر از یك درصد است.