مردم رشتخوار از کیفیت نان در این شهرستان راضی نیستند
#
رشتخوار ، خبرگزاری جمهوری اسلامی 22/08/81
مردم رشتخوار با انتقاد از نظارت ناکافی بر پخت نان در این شهرستان از
کیفیت پایین این محصول غذایی نیز راضی نیستند.
جمعی از مردم رشتخوار در گفت و گو با خبرگزاری جمهوری اسلامی خواستار
رسیدگی بیشتر مسوولان برای رفع این مشکل شدند.
یک شهروند رشتخوار در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: اغلب نانواییهای
رشتخوار نان را با کیفیت نامرغوب به مشتریان عرضه می کنند.
حسین اکبری افزود: این مشکل باعث شده است علاوه بر ضایع شدن اموال عمومی
مردم نیز از کیفیت مهمترین کالای سبد غذایی خانوار راضی نباشند.
وی نظارت ناکافی دستگاههای مسوول راموجب نامرغوبی کیفیت نان دانست.
اکبری افزود: مردم بناگزیر از این مشکل مجبور به خریدآرد و مبادرت به پخت
نان سنتی در منازل خودشان می نمایند.
این شهروند رشتخوار تصریح کرد: این اقدام به نفع نانوایان تمام شده است
چرا که برخی از آنان سهمیه آرد اضافی خودرادربازارسیاه به فروش می رسانند.
یک شهروند دیگر رشتخوار در این باره گفت: همانند دیگر شهروندان بارها
به فرمانداری مراجعه کرده و خواستار بهبود کیفیت نان شدیم.
ابراهیم رضایی افزود: علی رغم این پیگیریهای مردمی تاکنون اقدام مثبتی
از سوی مسوولان امر برای بهبود کیفیت نان صورت نگرفته است.
یک نانوا نیز با تایید نامرغوب بودن کیفیت نان در رشتخوار به خبرنگار
ایرنا گفت: این مشکل ناشی از مرغوب نبودن آردهای تحویلی است.
وی که خواست نامش فاش نشود، افزود: آردهای سیاه و زرد رنک که نامرغوب
هم هستند کیفیت نان را بشدت پایین می آورد.
وی همچنین گفت: ممکن است در برخی نانواییها به دلیل گرما و ماندگاری
بیش از حد، آرد کپک بزند که این باعث نامرغوب شدن نان می شود.
این نانوا خاطرنشان کرد: اما نمی توان این مشکل را به همه نانواییها تسری
داد.
وی افزود: حتی سهمیه آرد برخی نانواییها بیشتر از حد مصرفشان است که در
این مکانها ممکن است به صورت عمدی نان نامرغوب عرضه شود.
وی اضافه کرد: نان این نانواییها به مصرف دامداریها می رسد و آرد اضافه
نیز در بازار آزاد به مصرف می رسد.
فرماندار شهرستان رشتخوار دراین باره گفت: سالانه 10 میلیارد ریال از سوی
دولت یارانه نان به این شهرستان پرداخت می شود.
حمید صابریان افزود: این مقدار یارانه بیشتر از نیاز شهرستان است و اگر
نانواییها در کیفیت نان دقت بیشتری به عمل آورند صرفه جویی قابل ملاحظه ای
در مصرف آرد خواهد شد.
وی با بیان اینکه کیفیت آردهای یارانه ای خوب است، افزود : سه عامل در
کیفیت و مرغوبیت نان نقش اساسی دارد.
وی این سه عامل را شامل نوع پخت، مهارت انسانی و کیفیت آرد عنوان کرد.
صابریان افزود: فرمانداری رشتخوار طرحی را برای تشویق نانوایان موفق
و تنبیه نانوایان بی دقت تهیه کرده است که به زودی به اجرا خواهد گذاشت.
وی اظهار داشت : اگر چه تخلفات نانوایان نسبت به گذشته کمتر شده است اما
هنوز تا وضعیت ایده آل فاصله دارد.
رشتخوار در 200 کیلومتری مشهد مقدس حدود 60 هزار نفر جمعیت دارد.
ا.م/100/12م ا/01