کشاورزی فارس؛ طلایی و تلخ

استان فارس با تولید ۱۱.۲ درصد غذای کشور و در اختیار داشتن رتبه دوم کشاورزی ایران، طلایی‌ترین استان زراعی کشور است اما این طلای سبز، زیر سایه تلخ‌ترین چالش‌ها از جمله خشکسالی بی‌امان، فرسایش خاک و ناپایداری بازار است؛ از یک سو، بزرگترین انجیرستان دیم جهان در این استان شکوه می‌کند و از سوی دیگر، خشکیدن ۴۰۰ قنات تاریخی زنگ خطر نابودی را به صدا درآورده است.

استان فارس، نگین درخشان کشاورزی ایران، با شکوهی ستودنی در پهنه زراعت و باغداری می‌درخشد. این دیار حاصلخیز، سهمی ۱۱.۲ درصدی از سفره غذایی کشور را به خود اختصاص داده و همچون ستونی استوار، جایگاه دومین تولید کننده برتر محصولات کشاورزی ایران را از آن خود کرده است.

در گستره زراعت، با انبوهی از مزارع طلایی گندم و جو، باغ‌های رنگارنگ میوه، و مزرعه‌های پرثمر سبزیجات، رتبه دوم کشوری را در آغوش می‌کشد، حال آنکه در قلمرو دامپروری، با گله‌های رمیده در دشت‌ها و دامداری‌های پیشرو، در جایگاه چهارم ایستاده است.

فارس، سرزمین رکوردها و نوبرانه‌هاست؛ این استان میزبان بزرگترین انجیرستان دیم جهان است که گویی زمین، تاجی از برگ‌های سبز و میوه‌های شیرین بر سر کشیده؛ و پهنه‌های بی‌انتهای گل محمدی دیم‌اش، عطر خیال‌انگیز بهار را تا دورترین افق‌ها می‌پراکند.

این استان در تولید ذرت علوفه‌ای، جو، گوجه‌فرنگی، لوبیا، پنبه و گیاه نادر استویا که سهمی ۱۰۰ درصدی از تولید ملی را به تنهایی در چنته دارد، همچون پرچمدار بی‌همتا، مقام نخست را فتح کرده است.

باغ‌های رویایی فارس نیز داستانی افسونگر دارند؛ تاکستان‌های انگورش چون مرواریدهای سبز در آفتاب می‌درخشند، نخلستان‌های خرما از گرمای خورشید شهد می‌گیرند، و باغ‌های لیمو و انار، ترنم زندگی را به چهار فصل هدیه می‌دهند. اینجا ۹۵ درصد انجیر دیم، ۸۶ درصد لیموشیرین و ۸۱ درصد خاکشیر کشور زاده می‌شود؛ گویی خاک این سرزمین، راز باروری را در سینه دارد.

در قلمرو محصولات گلخانه‌ای نیز فارس پیشتاز است؛ آلوئه‌وراهای سرزنده، گیاهان دارویی شفابخش و نهال‌های نوپا، در زیر سقف‌های شیشه‌ای، زندگی را جشن می‌گیرند. هر چند در رقابتی سخت، در برخی عرصه‌ها مانند گندم، پیاز، خربزه و مرکبات، با اقتداری کم‌ مانند، مقام دوم را در اختیار دارد، اما هنوز بوی شکوهِ رتبه‌های نخست از خاکش برمی‌خیزد.

اما فارس تنها آمار و رتبه نیست؛ اینجا طولانی‌ترین زنجیره ارزش بخش کشاورزی کشور، از مزرعه تا سفره، با هنرمندی بافته شده است. با این همه، این سرزمین پربرکت، در پس آوازه افتخاراتش، با چالش‌هایی نیز دست و پنجه نرم می‌کند؛ گویی باران رونق، همواره با ابرهای تردید همراه است...

استان فارس به عنوان قطب کشاورزی ایران، با دارا بودن رتبه‌های برتر در تولید انواع محصولات و چالش‌های پیشروی این بخش، همواره در کانون توجه رسانه‌ها قرار دارد.

در این پرونده، مهمترین اخبار و تحولات حوزه کشاورزی فارس را مرور می‌کنیم:

برچسب‌ها

اخبار پرونده