به گزارش ایرنا، این جشنواره که با حضور گل‌های محمدی، دیگ‌های جوشان گلاب‌گیری و شربت‌های گیاهی، فضای سنتی کاشان را به پایتخت آورده است، اگر فرصت سفر به دیار گل و گلاب را ندارید، این جشنواره تا ۳۰ اردیبهشت‌ماه، هر روز از ساعت ۱۵ تا ۲۳، پذیرای مردم است.
جشنواره گلاب‌گیری پارک پرواز، با هدف ترویج سنت‌های ایرانی، آشنایی مردم با فرآیند واقعی تولید گلاب، و عرضه محصولات اصیل و طبیعی در حال برگزاری است، غرفه‌های متنوع این جشنواره، تجربه‌ای فراتر از تماشای گلاب‌گیری را برای بازدیدکنندگان رقم می‌زنند.
مریم شیری، مدیر و برگزارکننده این جشنواره می‌گوید: در این جشنواره، همه‌چیز واقعی و زنده است؛ از عرق‌گیری گرفته تا تولید شربت‌های گیاهی و عرضه قندهای طعم‌دار، در کنار غرفه‌های سنتی اقوام، دیگ‌های گلاب‌گیری از ظهر تا بامداد روشن‌اند و روزانه بیش از یک تُن گل محمدی وارد مجموعه می‌شود.
غرفه‌های جشنواره شامل بخش‌های متنوعی هستند؛ از نوشیدنی‌های گیاهی، شربت‌های سنتی و عرقیات گرفته تا غرفه تاج گل، گریم کودک، لوکیشن‌های عکاسی، غرفه عرق‌گیری زنده، و فروشگاه‌های عرضه قندهای گیاهی نظیر قند گلاب، دارچین و هل. نکته قابل توجه اینکه تمامی محصولات قبل از خرید، امکان تست دارند.
به گفته برگزار کننده، این جشنواره فضایی خانوادگی، صمیمی و در عین حال آموزنده دارد؛ به‌ویژه برای کودکانی که با فرآیند تولید گلاب آشنا می‌شوند همچنین مشاوران طب سنتی در محل حضور دارند تا به بازدیدکنندگان درباره خواص دارویی عرقیات مشاوره ارائه دهند.
وی توضیح می‌دهد که سابقه‌ای ۱۰ ساله در برگزاری جشنواره‌های گلاب‌گیری در تهران دارد و تاکنون در مکان‌هایی چون کاخ سعدآباد، برج میلاد، سی تیر و فرهنگسرای اشراق این جشنواره را برگزار کرده و دو سال است پارک پرواز به‌عنوان میزبان انتخاب شده تا دسترسی راحت‌تری برای علاقه‌مندان فراهم شود.
شیری می‌گوید: ما همواره تلاش کردیم تا کیفیت محصولات‌مان را در بالاترین سطح نگه داریم. هدف ما این است که مردم بتوانند گلاب اصل را بشناسند و تفاوت آن را با گلاب‌های تقلبی بازار تشخیص دهند، گلاب ممتاز از ترکیب ۳۰ کیلو گل و ۶۰ لیتر آب تولید می‌شود اما گلاب دو آتیشه، از تقطیر دوباره گلاب ممتاز به همراه همان میزان گل تهیه شده و بسیار غلیظ و سنگین است.
نکاتی درباره نگهداری و تشخیص گلاب باکیفیت
به گفته مسوول برگزاری جشنواره، گلاب، هل و بهارنارنج باید حتما در یخچال نگهداری شوند، اما سایر عرقیات را می‌توان در دمای معمولی و مکان خشک مانند کابینت نگه داشت.
وی در ادامه افزود: برخی تولیدکنندگان بازار، برای کاهش هزینه، به جای استفاده از گل کامل، از تفاله گل استفاده می‌کنند یا حجم بیشتری گلاب از همان مقدار گل می‌گیرند که کیفیت نهایی را به‌شدت پایین می‌آورد اما در برند ما، اولویت با کیفیت و سلامت است، نه کاهش قیمت.
توسعه گردشگری از دل همین جشنواره‌ها آغاز می‌شود
رییس ستاد گردشگری شهرداری تهران نیز با تاکید بر اهمیت برگزاری چنین رویدادهایی گفت: برگزاری جشنواره‌هایی از این دست، نقطه شروعی برای ترویج فرهنگ گردشگری در میان مردم است.
امیر قاسمی افزود: وقتی شهروندان در فضایی همچون این جشنواره با فرآیند گلاب‌گیری آشنا می‌شوند، علاقه‌مند می‌شوند تا برای دیدن این آیین‌ها به شهرهایی مانند کاشان هم سفر کنند در واقع، از همین تجربه‌های کوچک شهری، میل به سفر و شناخت سنت‌های بومی در مردم شکل می‌گیرد.
وی ادامه داد: ما در نقاط مختلف تهران در حال راه‌اندازی فضاهای جدید گردشگری هستیم تا شهروندان با این فرهنگ بیشتر آشنا شوند هرچه تعداد جشنواره‌هایی که بر پایه سنت‌ها و آیین‌های اصیل ایرانی شکل می‌گیرند بیشتر شود، بی‌تردید توسعه گردشگری در شهر تهران هم شتاب بیشتری خواهد گرفت.
وی همچنین با اشاره به نقش این رویدادها در افزایش نشاط اجتماعی تاکید کرد: تهرانی‌ها با کمبود فضاهای مناسب برای تفریح و شادابی مواجه هستند لذا چنین جشنواره‌هایی این فرصت را فراهم می‌کند تا خانواده‌ها شب‌ها در کنار هم جمع شوند، از فضای باز و سالم استفاده کنند، تولید محصولات طبیعی همچون عسل و گلاب را از نزدیک ببینند و تجربه کنند، این تجربه‌های ناب، در ذهن و روح مردم ماندگار می‌شود و روی سبک زندگی‌شان هم تاثیر مثبت می‌گذارد.
قاسمی با تاکید بر حمایت از کارآفرینان و نسل جوان گفت: حمایت از نسل جوان و کارآفرینان داخلی همواره از اولویت‌هاست و نوروز ۱۴۰۴ را با تمرکز بر همین موضوع آغاز کردیم و از بیش از ۱۱۰ تولید کننده صنایع دستی حمایت کردیم، غرفه‌های اطلاع‌رسانی و فروش در سراسر تهران برپا شد و فروش صنایع دستی، با استقبال خوب مردم مواجه شد، امیدواریم تا پایان سال نیز بتوانیم از ظرفیت‌های حوزه صنایع دستی و سوغات اقوام پشتیبانی کنیم.
وی ابراز امیدواری کرد که شهر تهران، به‌عنوان شهری که میزبان اقوام مختلف کشور است، بتواند با ایجاد حس تعلق در میان شهروندان، به مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و خارجی تبدیل شود.
برنامه‌های فرهنگی، زمینه‌ساز نشاط اجتماعی و کاهش آسیب‌های شهری است
معاون فرهنگی و اجتماعی شهرداری منطقه ۲ نیز در حاشیه برگزاری جشنواره گلاب‌گیری پارک پرواز با اشاره به اهمیت چنین رویدادهایی در تقویت نشاط اجتماعی و مشارکت شهروندان گفت: اجرای برنامه‌های فرهنگی و اجتماعی در سطح منطقه، نقش بسیار مؤثری در ایجاد فضای نشاط و شادابی برای خانواده‌ها دارد و از زمان آغاز برنامه‌ریزی‌ها، یکی از اهداف اصلی ما، طراحی و اجرای برنامه‌هایی شاد و مفرح برای اقشار مختلف، به‌ویژه خانواده‌ها، جوانان و کودکان بوده است.
اکرم رجایی ادامه داد: تلاش کردیم فعالیت‌های متنوعی را پیش‌بینی کنیم که بخشی از آنها با مشارکت گروه‌های داوطلب، علاقه‌مند و فعال در حوزه‌های فرهنگی و اقتصادی انجام می‌شود در واقع ما به عنوان مدیریت شهری، امکانات و فضای لازم را فراهم می‌کنیم تا این گروه‌ها، به‌ویژه تولیدکنندگان و فعالان اقتصادی که محصولات مرتبط با خانواده‌ها دارند، در کنار برنامه‌های فرهنگی و هنری، حضور یابند و با مردم تعامل مستقیم داشته باشند.
وی با اشاره به رویکرد حمایتی شهرداری در حوزه کارآفرینی افزود: یکی از جنبه‌های مهم این نوع جشنواره‌ها، تقویت اقتصاد خانواده است. خانواده‌ها با حضور در این رویدادها، علاوه بر بهره‌مندی از برنامه‌های شاد و سرگرم‌کننده، از تولیدکنندگان محلی خرید می‌کنند که این موضوع به رونق اقتصادی آنها کمک می‌کند، این چرخه، هم برای شهروندان ارزشمند است و هم برای تولیدکنندگان، به‌ویژه جوانان کارآفرین، فرصتی عالی برای معرفی و فروش محصولات‌شان ایجاد می‌کند.
رجایی گفت: شهرداری در کنار فعالیت‌های فرهنگی، از کارآفرینی نیز حمایت می‌کند، حتی اگر برخی گروه‌های اقتصادی در دسته‌بندی‌های رسمی حمایتی نباشند، ما تلاش می‌کنیم به شکل مستقیم یا غیرمستقیم، زمینه فعالیت آنها را فراهم کنیم مثلا در همین جشنواره‌ها بخشی از هزینه‌ها را تقبل کرده‌ایم تا اجرای برنامه‌های فرهنگی و هنری ممکن شود و فضا برای حضور این گروه‌ها فراهم شود.
نظر شما