به گزارش خبرنگار ایرنا محمدرضا سرگزی روز چهارشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه اظهارداشت: عمده فعالیت شرکت بازرگانی دولتی ایران تهیه ارزاق و کالاهای اساسی در چهار محور شامل گندم، آرد، روغن خوراکی و برنج است که در کشور در اغلب این موارد دچار کسری هستیم و باید علاوه‌بر تولید داخلی واردات نیز داشته باشیم.
وی بیان کرد: عمده فعالیت شرکت بازرگانی دولتی ایران بحث گندم است که از محل واردات و تولید داخلی تامین می شود و بر اساس آخرین آمار بیش‌از هفت میلیون و ۲۰۰ هزار تن خرید شرکت بازرگانی دولتی از داخل کشور برای سال زراعی ۱۴۰۰-۱۴۰۱ بوده و بقیه نیز از محل واردات انجام و ۹ تا ۱۰ میلیون تن مصرف کشور از این طریق تامین شده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان افزود: همچنین بیش‌از سه میلیون و ۵۰۰ هزار تن مصرف برنج کشور است که بیش‌از ۲ میلیون تن تولید کشور و بقیه از محل واردات تامین می شود.
وی بیان کرد: در بحث روغن خام خوراکی نیز عمدتا مصرف کننده هستیم و کشور تولید چندان زیادی در این زمینه ندارد.
سرگزی ادامه داد: مهمترین موضوع بحث بازرگانی و تنظیم بازار است که در مرکز استان کارگروه ساماندهی گندم و آرد و نان تشکیل و در شهرستان ها نیز این جلسات برگزار می شود اما در واقع نظارت بر آرد و نان به عهده وزارت کشور هست و شرکت بازرگانی دولتی ایران به عنوان یکی از دستگاه ها عضو این کارگروه است.
وی خاطرنشان کرد: در حوزه بازرگانی تاکنون ۱۷ جلسه در سیستان و بلوچستان در حوزه آرد و نان تشکیل شده و عمده کالایی که در بحث بازرگانی کار می شود مربوط به تامین گندم است که از مبادی تولیدی داخل استان و واردات انجام می شود و در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۴۰۱ بیش‌از ۳۷ هزار و ۵۰۰ تن خرید تضمینی گندم در سیستان و بلوچستان انجام که تقریبا کفاف یکماه مصرف آرد استان را می دهد و ۱۱ ماه دیگر مصرف کننده گندم هستیم که با توجه به بندر چابهار از محل واردات کشورهای خارجی انجام می شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان گفت: کشور روسیه وارد کننده گندم به ایران است و بندر چابهار به عنوان تنها بندر اقیانوسی کشور موقعیت خوبی را ایجاد کرده و هم‌اینک این بندر با امکان بارگیری کشتی های بیش از ۱۰۰ هزار تن امکان هرگونه تخلیه و بارگیری کشتی های بزرگ را ایجاد و امکان پهلوگیری هر کشتی با هر محموله را دارد.
وی افزود: عمده واردات برای مصارف سیستان و بلوچستان و استان‌های همجوار از طریق بندر چابهار تامین می شود و افتتاح ریل چابهار قطعا بهترین اتفاق خواهد بود.
سرگزی اظهارداشت: شرکت بازرگانی دولتی در سال ۹۹ در بندر چابهار حدود ۱۵ کشتی واردات داشته که از این تعداد ۱۱ کشتی گندم، سه کشتی برنج و یک کشتی شکر بوده و بیش‌از ۸۵۵ هزار تن کالا از این بندر تامین شده و در سال ۱۴۰۰ نیز این تعداد به ۲۰ کشتی افزایش یافته که ۱۶ کشتی گندم، سه کشتی برنج و یک کشتی شکر بوده که یک میلیون و ۲۵۰ هزار تن ظرفیت تخلیه کشتی ها در همان سال بوده است.
وی به آرد تولیدی سیستان و بلوچستان نیز اشاره کرد و گفت: آرد تولیدی استان در کشور منحصر بفرد است و ۱۱ کارخانه کار تولید آرد را با دستگاه های پیشرفته و تکنولوژی های روز دنیا انجام می دهند و در جشنواره صنعت آرد تهران نیز سه کارخانه سیستان و بلوچستان به عنوان برتر کشوری معرفی شدند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان گفت: در بحث کیفیت نان نیز اکثر نانوایی های استان نان باکیفیت تولید می کنند و براساس آخرین اعلام مرکز پژوهشگاه غلات، نان استان در ۲ نوع نان رتبه برتر و در هر ۲ نوع رتبه دوم را کسب کرده که البته نحوه کار شاطر بسیار مهم است.
وی افزود: یکی از مزایای خوب سیستان و بلوچستان بحث عدم مصرف جوش شیرین در تولید نان است که عملا این موضوع از بین رفته و هم اینک یک‌هزارو ۶۸۱ واحد خبازی در استان فعال و دارای پروانه کسب هستند که از این تعدا ۳۳۰ نانوایی در زاهدان و ۳۵ واحد صنف و صنعت نیز در استان وجود دارد.
سرگزی بیان کرد: در شهر زاهدان اتحادیه خبازان نظارت کامل بر نانوایی ها دارد و همه نانوایان ملزم به داشتن کارت سلامت در نانوایی هستند.
وی اظهارداشت: سازمان استاندارد، چرخه فنی کارخانجات و مسوولان فنی کارخانه ها، سازمان غذا و دارو، سازمان جهاد کشاورزی و ادارات کل غله واحدهای تاثیرگذار بر کیفیت نان هستند و در کنار تمامی آزمایشگاه های ادارات مسئول، آزمایشگاه های اداره کل غله نیز بسیار مجهز و بروز است و تریلی های حامل گندم روزانه نمونه برداری می شوند.
۳۲ هزار تن آرد مصرف ماهانه سیستان و بلوچستان
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان بیان کرد: ماهانه حدود ۳۲ هزار تن آرد مصرف استان است که نیاز به ۴۰ هزار تن گندم با ۱۵ درصد سبوس گیری دارد و در سال نیز این میزان حدود ۴۸۰ هزار تن گندم است که در چرخه تولید قرار گیرد.
وی ادامه داد: از ابتدای بهمن ماه نیز روستاییان سیستان و بلوچستان آرد با ۱۵ درصد سبوس گیری را دریافت می کنند.
سرگزی گفت: گندم مورد استفاده استان گندم تولیدی خود سیستان و بلوچستان است اما در مهر و آبان ماه سالجاری از دیگر نقاط کشور نیز واردات داشتیم و سرانه استان متوسط ۱۰ کیلو آرد برای همه مردم است اما افراد بیگانه، فاقدان شناسنامه و اتباع افغانستان سهم بالایی را در استفاده از نان دارند که همین امر باعث ایجاد صف های طولانی شده و علاوه برآن با توجه به افزایش قیمت کالاهای اساسی مانند برنج و ماکارونی نان جایگزین خوبی است که بر همین اساس سعی شده در این مدت برخی خبازی ها اضافه پخت داشته باشند.
وی اظهارداشت: کامیون های حامل گندم نباید در صف های سوخت سیستان و بلوچستان معطل شوند زیرا در اینصورت عملا از چرخه تولید خارج شده و بر این اساس برای حمل گندم از چابهار به زاهدان و شهرستان های دیگر تصمیماتی اخذ و هماهنگی خوبی انجام شده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان افزود: حمل آرد نیز از حمل گندم مهمتر است و روزانه ۹۰۰ تا یک‌هزار تن آرد حمل می شود و تا حدودی بحث سوخت و دیر رسیدن آن برطرف شده است.
وی بیان کرد: به همه شهرهای استان اعلام شده تا آسیب شناسی کرده و مکان های مورد نیاز برای راه اندازی نانوایی را شناسایی کنند و در زاهدان نانوایی ها به صورت پراکنده وجود دارد و چندین نانوایی نیز بزودی در این شهر راه اندازی خواهد شد.
سرگزی تصریح کرد: بیش از ۱۶۰ تا ۱۸۰ نانوایی تنوری سنتی در زاهدان وجود دارد که بحث ساماندهی این نانوایی ها در دستور کار قرار دارد.
وی گفت: یکی از معضلات عدم رسیدن به موقع آرد به روستاییان و عشایر بود که یک شرکت دانش بنیان توانست تمامی اطلاعات روستاییان و فروشگاه ها را در سامانه ای طراحی و قابلیت خوبی ایجاد کند تا فروشگاه های تعاونی روستایی و عشایری در این سامانه مشخص شوند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان گفت: دولت نیز پروژه هوشمند سازی آرد و نان را آغاز کرده و همه نانوایی های سراسر کشور بروزرسانی شده و هر فعالیت خبازی بر اساس دستگاه پوز بوده و عملکرد نانوایی ها بر این اساس انجام می شود و هم اینک بیش از ۹۹ درصد نانوایی های استان مجهز به این دستگاه کارتخوان هستند.
نظر شما