حميد عسكري باقر آبادي روز يكشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا اظهار داشت: پيش بيني مي شود از اين سطح زير كشت، مقدار چهار تن محصول كينوا برداشت شود.
وي افزود: اين گياه شبيه غله و داراي پروتئين است و از دانه هاي آن براي مداواي بيماري ديابت، رفع مشكلات گوارشي و سياليك و همچنين از ساقه و علوفه آن براي خوراك دام و بعضا سبزي تازه استفاده مي شود.
مدير جهاد كشاورزي بافق با ياد آوري اينكه كينوا يك گياه سنتي است كه قدمت پنجهزار ساله دارد تصريح كرد: كينوا بسيار سبك‌تر و خوش هضم‌تر از دانه‌هاي برنج و منبع غني پروتئين، منيزيم، فيبر، فسفر، ويتامين ب 2، پتاسيم و ديگر مواد معدني مانند آهن است.
وي با بيان اينكه گياه كينوا ضمن كم آبخواه بودن با آب و زمين شور هم مقاومت و سازگاري دارد گفت: كشت اين گياه از سياست هاي مهم وزارت جهاد كشاورزي به شمار مي رود.
اين مسوول به ويژگي هاي ذكر شده كينوا اشاره و بيان كرد: پيش بيني مي شود با توجه به خصوصيات ياد شده، اين محصول با استقبال كشاورزان بافقي روبرو شود و در سال آينده كشت آن تا پنج هكتار افزايش يابد.
عسكري، طول دوره رشد(حدود سه ماه) را از ديگر ويزگيهاي گياه كينوا خواند و ياد آور شد: هم اينك بيش از 10 نفر بهره بردار در اين حوزه به كار مشغول هستند.
كينوآ به خاويار گياهي شهرت دارد و با توجه به وجود مقدار زياد آهن ، اسيد فوليك ، كلسيم و اسيدهاي امينه براي كنترل و پيشگيري بسياري از بيماري ها موثر است.
كينوآ گياهي است كه به خاطر دانه‌هاي خوراكي‌اش كاشته مي‌شود و به خانواده اسفناج شباهت دارد، در آمريكاي جنوبي مي‌رويد و نحوه طبخ دانه‌هاي آن مشابه برنج است.
كينوآ گياه بومي كوه‌هاي آند در بوليوي، شيلي و پرو، بسيار خوش هضم و منبع غني از پروتئين، آهن، فسفر، انواع ويتامين‌ها و امگا ۳است.
محصولات عمده شهرستان بافق پسته، خرما، جو، گندم و روناس است و مزارع و باغ ها از آب 121 قنات و از طريق 277 حلقه چاه كشاورزي عميق و نيمه عميق آبياري مي شود.
مركز شهرستان 50 هزار نفري بافق در فاصله 110 كيلومتري جنوب شرقي يزد قرار دارد.
7543/ 6197
يزد- ايرنا- مدير جهاد كشاورزي بافق گفت: براي نخستين بار گياه كينوآ در چهار هكتار از زمين هاي كشاورزي اين شهرستان كشت شد.
