به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از رویترز، هموگلوبین پروتئینی است كه نقش انتقال اكسیژن از ریه به بافت های بدن را به عهده دارد. تحقیقات نشان می دهد كه پروتئین های موجود در خون و گیاه بسیار به هم شبیه هستند و می توان پروتئین های گیاهی را به گونه ای فرآوری كرد كه بافت های مختلف انسان آن را بپذیرد. این فرآیند حدود 3 سال به طول می انجامد.
این تحقیقات نشان می دهد كه هموگلوبین موجود در گیاهان 50 تا 60 درصد مشابه هموگلوبین موجود در خون؛ ولی از آن قویتر است.
در ادامه تحقیقات آمده است كه هموگلوبین گیاهی، به نسخه موجود در مغز انسان بسیار شبیه است و ساختار و عملكردی مشابه دارد. قرار است گام بعدی آزمایش، استفاده از هموگلوبین گیاه در بافت خوكچه هندی و پس از آن انسان باشد كه حداقل به 3 سال زمان نیاز دارد
محققان معتقدند كه استفاده از پروتئین گیاهی به جای خون در بافت های بدن، چشم اندازی بلند مدت و هیجان انگیز است.
نتایج این تحقیقات در شماره اخیر نشریه journal Plant & Cell Physiology منتشر شده است.
علمی (6) ** 9259**1440
تهران – ایرنا – پژوهش های محققان دانشگاه لوند سوئد نشان می دهد كه پروتئین موجود در چغندر قند، یك جایگزین مناسب برای خون است و می تواند برای مقابله با كمبود خون مورد استفاده قرار گیرد.